Однако благодаря высокому качеству исполнения, пароконвектоматам Abat удалось сломить недоверие к отечественной продукции даже со стороны требовательных клиентов. Сегодня уже многие повара предпочитают дорогим западным аналогам простые и надежные в работе пароконвектоматы Abat.

Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Стандартное исполнение:

• внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали;
• электронный блок управления;
• двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
• подсветка духовой камеры;
• быстрый выход на рабочий режим;
• двойной стеклопакет на двери камеры обеспечивает полную теплоизоляцию;
• равномерное распределение температуры в духовке;
• конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи;
• таймер: от 1 мин. до 9 ч.59 мин.

Пароконвектоматы бойлерного типа ПКА / П:

• способ образования пара – парогенератор;
• 5 режимов работы: - конвекция, до 270^оС;
  - пар, до 100^оС;
  - низкотемпературный пар, от 35 до 98^оС;
  - конвекция + пар, от 35 до 270^oС;
  - режим разогрева;
• температурный щуп для мяса.

Пароконвектоматы инжекционного типа ПКА / В:

• способ образования пара – инжекционный впрыск влаги в камеру;
• 3 режима работы:
  - конвекция, до 250^оС;
  - конвекция + пар, до 250^оС;
  - режим разогрева;
• регулировка частоты и длительности впрыска пара (интервалы между впрысками от 2 до 300 сек).

Технические характеристики:

Подставка предназначена для установки пароконвектоматов типа ПКА на столешницу и размещения до 6 гастроемкостей GN 1/1 на держателях полок. Все элементы подставки выполнены из нержавеющей стали. Ножки у подставки регулируются по высоте и снабжены резиновыми вставками.

Технические характеристики: